スペアリブ〜BBQ風ソース〜煮込み
普通の豚肉や鶏肉でも出来る、バーベキュー風のソースが美味しいスペアリブです！
軽く煮込むから火の通りも安心です♪
アプリでひらく作り方
- 1
スペアリブは常温に戻しておく。骨の周りをフォークで刺し、スジを切る。軽く下味として塩胡椒を振る。
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- 2
ソースを混ぜ合わせておく。
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- 3
油を引き、中火で各面約1分程、表面(4面)を焼き、焼き目がついたら弱火にして、蓋をする。※脂が出てくるので少し拭き取る
- 4
2〜3分置きにひっくり返しながら、弱火で約10分ほど蒸し焼きにする。
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- 5
脂は数回拭き取るといいです♪
- 6
ソースを入れて、軽く和えなが、煮込む
- 7
10〜15分ゆっくり煮込んでください！途中水分無くなってきたらお水を追加しながら煮てください♪
- 8
汁気が飛ぶまで煮込み、汁気が無くなってきたら火を止め、お皿に盛り完成♪
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コツ・ポイント
ソースを最初に混ぜておくと慌てずに済みます♪
骨の周りのお肉を刺すことで身剥がれが良くなります♪
焦げないように弱火でじっくり焼いてください♪
つくれぽ
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