糖質制限⭐️シュトーレン
Cafeko @cook_40319389
・小麦粉、砂糖、バターやオイル不使用の糖質制限のレシピでシュトーレン風のケーキを焼きました。
・イーストは使わず、全ての材料を１つのボールで混ぜて焼くだけです。
・ドライフルーツとダークラム酒の風味で濃厚な味になりました。
ぜひレシピを保存して作ってみてください。
糖質制限⭐️シュトーレン
・小麦粉、砂糖、バターやオイル不使用の糖質制限のレシピでシュトーレン風のケーキを焼きました。
・イーストは使わず、全ての材料を１つのボールで混ぜて焼くだけです。
・ドライフルーツとダークラム酒の風味で濃厚な味になりました。
ぜひレシピを保存して作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
材料の準備。オーブンを170℃で予熱。
レーズン、クランベーリー、他のドライフルーツにラム酒をかけてレンジで２分加熱。 -
- 2
#3は市販のカッテージチーズを使う場合は省略。
- 3
カッテージチーズを手作りする場合は、牛乳あるいは豆乳300ccに酢20ccを加えて弱火にかけて濾す。
-
- 4
粉類、カッテージチーズ、卵、ドライフルーツを全て混ぜる。粉っぽさがなくなるまで混ぜてひとまとめにする。
-
- 5
オーブン皿にベーキングシートを敷いて、ひとまとまりにした生地を乗せて、170℃で45分焼く。
-
- 6
仕上げ用のラム酒を30秒程度電子レンジで温める。仕上げ様のエリスリトールをフードプロセッサーで粉状にする。
-
- 7
焼き上がり
-
- 8
焼き上がったら熱いうちに温めたラム酒を塗る。
-
- 9
粉状にしたエリスリトールを茶漉しを使って振りかける。
-
- 10
完成
-
コツ・ポイント
・ドライマンゴーやドライオレンジがあったので、練り込みました。仕上げに振りかけたエリスリトール以外は、ドライフルーツの甘さだけです。
・サイリウムを入れるとおから粉のぼそぼそし感が少なくなり柔らかい仕上がりになります。
つくれぽ
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