フライパンに水3カップと塩小さじ1/2を入れて沸かす。

沸騰したらほうれん草を入れてさっと茹で、すぐざるにあける。

ほうれん草を2〜3回水で洗い、しっかり絞る。

ボウルにごま油、塩ひとつまみ、味の素、韓国粉唐辛子を入れて混ぜる。

ほうれん草を加えて和える。

最後にたっぷりの白ごまを加えて混ぜ、器に盛る。