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【学校給食】キャベツの納豆和え
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【学校給食】キャベツの納豆和え-レシピのメイン写真

【学校給食】キャベツの納豆和え

君津市
君津市 @cook_107659902

野菜と納豆をおいしく食べられるレシピです。
のりやおかかを炒ってから和えることで、香ばしさが引き立ちます。

野菜と納豆をおいしく食べられるレシピです。
のりやおかかを炒ってから和えることで、香ばしさが引き立ちます。

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【学校給食】キャベツの納豆和え

君津市
君津市 @cook_107659902

野菜と納豆をおいしく食べられるレシピです。
のりやおかかを炒ってから和えることで、香ばしさが引き立ちます。

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のりやおかかを炒ってから和えることで、香ばしさが引き立ちます。

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材料

4人分
  • キャベツ 3枚
  • 小松菜 100g
  • にんじん 1/4本
  • ひきわり納豆 30g
  • きざみのり 1g
  • かつお節 3g(個包装1袋)
  • いりごま 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • みそ 小さじ1/3
  • みりん 小さじ1/3
  • サラダ油 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    キャベツは1㎝幅、小松菜は2㎝長さ、にんじんは千切りにする。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、①の野菜をかたい順に入れ、食べやすい柔らかさになるまで茹で、流水で冷まし水気をよく絞る。

  3. 3

    きざみのり・かつお節・いりごまをから炒りしてから、サラダ油を加えて加熱する。

  4. 4

    しょうゆ、みそ、みりんを合わせてたれを作る。

  5. 5

    ボウルにひきわり納豆と④を入れて混ぜ合わせ、②と③を加えてさらに混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

・みそが溶けにくいときは、少し加熱すると混ぜやすいです。
 たれが冷めてから和えてください。
・きざみのり、かつお節、いりごまを先にから炒りすると細かくなり、和えやすく
 なります。
・お好みでたくあんを加えると食感が変わりおいしいです。

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君津市
君津市 @cook_107659902
2026/01/19 00:25に公開
千葉県君津市の公式キッチンです。温暖な気候と豊かな水に恵まれた君津市では、米・鶏卵・苺・小糸在来®(枝豆)など、様々な農産物が生産されています。このキッチンでは、地産地消や朝食欠食率の減少、減塩やバランスのよい食事など、おいしく楽しく食べるための食育推進の一環として、学校や保育園での人気レシピや、旬の地元食材を使った食生活改善推進員さんのおすすめレシピなどを紹介していきます。
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このレシピのキーワード

小松菜 にんじん キャベツ かつお節 味噌 ひきわり納豆

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