【学校給食】キャベツの納豆和え
野菜と納豆をおいしく食べられるレシピです。
のりやおかかを炒ってから和えることで、香ばしさが引き立ちます。
作り方
- 1
キャベツは1㎝幅、小松菜は2㎝長さ、にんじんは千切りにする。
- 2
鍋に湯を沸かし、①の野菜をかたい順に入れ、食べやすい柔らかさになるまで茹で、流水で冷まし水気をよく絞る。
- 3
きざみのり・かつお節・いりごまをから炒りしてから、サラダ油を加えて加熱する。
- 4
しょうゆ、みそ、みりんを合わせてたれを作る。
- 5
ボウルにひきわり納豆と④を入れて混ぜ合わせ、②と③を加えてさらに混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
・みそが溶けにくいときは、少し加熱すると混ぜやすいです。
たれが冷めてから和えてください。
・きざみのり、かつお節、いりごまを先にから炒りすると細かくなり、和えやすく
なります。
・お好みでたくあんを加えると食感が変わりおいしいです。
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