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エビ油　芝エビ
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エビ油　芝エビ-レシピのメイン写真

エビ油　芝エビ

カモミール
カモミール @usa_noir

ラーメン、チャーハン、餃子などに合います。揚げた後の頭と殻は塩を軽くふって食べられます。身は背わたと腹わたを取って塩茹でしてサラダのトッピングにしました。

ラーメン、チャーハン、餃子などに合います。揚げた後の頭と殻は塩を軽くふって食べられます。身は背わたと腹わたを取って塩茹でしてサラダのトッピングにしました。

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カモミール
カモミール @usa_noir

ラーメン、チャーハン、餃子などに合います。揚げた後の頭と殻は塩を軽くふって食べられます。身は背わたと腹わたを取って塩茹でしてサラダのトッピングにしました。

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材料

  1. 芝エビ 40匹
  2. サラダ油 400cc
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作り方

  1. 1

    エビの頭と殻を取る。

  2. 2

    鍋に頭と殻を入れてサラダ油をひたひたに入れる。

  3. 3

    弱火から中火で20分火にかける。

  4. 4

    油が冷めたらザルでこして出来上がり。瓶などに保管。300ccほど作れました。

    • エビ油　芝エビ作り方4写真

コツ・ポイント

エビのヒゲが絡まるので、取ると扱いやすいです。

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カモミール
カモミール @usa_noir
2025/12/27 06:31に公開
YouTubeチャンネル開設しました。カモミール　@noir.cookinghttps://youtube.com/@noir.cooking砂糖と小麦粉、大豆を控えています。
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