下準備として、菜の花を茹でます。この時、茹で過ぎずに少し芯が硬い状態でお湯から引き上げます。

お湯を切った菜の花を半分にカットし、ブロックベーコンも角切りにします。

フライパンにきざみにんにくと油を入れて、菜の花とベーコンを軽く炒めます。

あまり炒め過ぎないようにし、塩と鷹の爪を入れて軽く混ぜます。