材料をそろえる

白菜は、白い部分と、青い葉に分け、それぞれ5cm幅に切ります。

鍋に油を入れて、薄切りしたにんにく・種を取った赤唐辛子を熱し、一口大に切った豚肉を入れて、炒めます

輪切りした人参、薄切りした玉ねぎ・白菜の白い部分を入れて

コンソメ顆粒・水を入れて、白菜の白い部分がやわらかくなるまで煮ます

味噌を溶きいれて、ひと煮します

白菜の青い部分を入れて

豆乳を加え、沸騰しないように、気をつけます

塩・こしょうを入れて

味が足らなければ、塩でととのえて、できあがり!