ほったらかしローストビーフ
ゆき @cook_111179759
下ごしらえさえ済ませれば、1時間ほどほったらかしでちょうどいいローストビーフになります。
ローストビーフはデパ地下で買うと高いので、たくさん食べたい！そう思って作りました。
いつもの食卓もこの一品さえあれば豪華になります！ローストビーフ丼にもぜひ😊
付け合わせには西洋ワサビがオススメですが、中々手に入りづらいので、ワサビやカイワレ大根も合いますよ。
ほったらかしローストビーフ
下ごしらえさえ済ませれば、1時間ほどほったらかしでちょうどいいローストビーフになります。
ローストビーフはデパ地下で買うと高いので、たくさん食べたい！そう思って作りました。
いつもの食卓もこの一品さえあれば豪華になります！ローストビーフ丼にもぜひ😊
付け合わせには西洋ワサビがオススメですが、中々手に入りづらいので、ワサビやカイワレ大根も合いますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉に⭐︎をしっかりとすり込む。（全方向）すりおろし玉ねぎ・にんにく・ローリエ・オリーブオイルと一緒に袋に入れ、馴染ませる
-
- 2
冷蔵庫で一晩漬け込む。
- 3
肉を常温に戻し、鍋にタオルを敷きその上に袋のまま肉を入れる。その上にまたタオルをのせ、鍋いっぱいに熱湯をかけ蓋をする。
- 4
肉の大きさにもよりますが、45〜50分ほどそのまま放置する。
- 5
その後、鍋から取り出して玉ねぎなどを取り除いて熱したフライパンで焼き目をつける。
- 6
その後アルミホイルに包んで10分程おく。（血が落ち着くのを待つ）
- 7
薄くスライスして盛り付けたら完成！
-
コツ・ポイント
漬け込み時間が取れない場合は、⭐︎をすり込み常温で30分くらいおいておくと味が馴染みます。
玉ねぎのすりおろしがなくても十分ですが、甘みや柔らかさが増します。今回はローリエの代わりに余っていたローズマリーを入れています。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25316079
