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簡単!レンコンのハーブロースト
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簡単!レンコンのハーブロースト-レシピのメイン写真

簡単!レンコンのハーブロースト

くらくらちゃん
くらくらちゃん @cook_40278261

レンコンのハーブローストを作りました🌿
オーブンで少し時間はかかりますが、
切って並べて焼くだけなので手間は最小限。
外はカリッと、中はしっとり。
レンコンの甘みとハーブの香りが相性抜群でした。
副菜にも、おつまみにもおすすめです◎

レンコンのハーブローストを作りました🌿
オーブンで少し時間はかかりますが、
切って並べて焼くだけなので手間は最小限。
外はカリッと、中はしっとり。
レンコンの甘みとハーブの香りが相性抜群でした。
副菜にも、おつまみにもおすすめです◎

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くらくらちゃん
くらくらちゃん @cook_40278261

レンコンのハーブローストを作りました🌿
オーブンで少し時間はかかりますが、
切って並べて焼くだけなので手間は最小限。
外はカリッと、中はしっとり。
レンコンの甘みとハーブの香りが相性抜群でした。
副菜にも、おつまみにもおすすめです◎

レンコンのハーブローストを作りました🌿
オーブンで少し時間はかかりますが、
切って並べて焼くだけなので手間は最小限。
外はカリッと、中はしっとり。
レンコンの甘みとハーブの香りが相性抜群でした。
副菜にも、おつまみにもおすすめです◎

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材料

5人分
  1. レンコン 450g
  2. オリーブオイル 大さじ3
  3. 塩 小さじ0.5
  4. 黒胡椒 適量
  5. ローズマリー 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮付きのままよく洗い、5〜7mm厚にスライス

  2. 2

    ボウルに入れ、オリーブオイル・塩・黒こしょう・ハーブを加えてよく和える

    • 簡単!レンコンのハーブロースト作り方2写真
  3. 3

    クッキングシートを敷いた天板に重ならないよう並べる

  4. 4

    200℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く

  5. 5

    焼き色が足りなければ途中で一度裏返す

  6. 6

    全体がこんがりしたら完成

    • 簡単!レンコンのハーブロースト作り方6写真

コツ・ポイント

〇レンコンは水分が多い野菜。
スライス後に水にさらさず、そのまま焼くことで
表面の水分が早く抜け、カリッと仕上がる。
〇オリーブオイルは表面の熱伝達を助け、
メイラード反応を起こしやすくする。

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くらくらちゃん
くらくらちゃん @cook_40278261
2025/12/29 13:00に公開

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