下味を揉み込んで焼くだけ。でも旨味たっぷりでしっとり柔らか。ガッツリ系のメインなので育ち盛りのお子様にも！
鶏むね肉は皮を取り、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、1.5センチ幅の削ぎ切りにする。
ポリ袋に１、【Ａ】を入れよく揉み込み10分置く。
２に片栗粉を入れて粉っぽさが無くなるまでよく揉み込む。
フライパンにごま油を広げ中火。３を並べる。３〜４分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で２〜３分蒸し焼きにする。
蓋を取り、焼き色が付いていたら出来上がり。もし焼き色が付いていない場合は火を強めて１分程焼く。
器に盛り付け完成。
ささ身やもも肉でも代用出来ます。
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