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だしで煮含める・軽やか鶏そぼろ丼
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だしで煮含める・軽やか鶏そぼろ丼-レシピのメイン写真

だしで煮含める・軽やか鶏そぼろ丼

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度:Lv4 🦆(初心者向け家庭料理・簡単)
調理時間:約15分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

一番出汁(昆布+鰹)で取った出汁でつく鶏そぼろです🐓✨️手間なら顆粒でもOK🐰

お母さんが無言で食べてました😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

難易度:Lv4 🦆(初心者向け家庭料理・簡単)
調理時間:約15分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

一番出汁(昆布+鰹)で取った出汁でつく鶏そぼろです🐓✨️手間なら顆粒でもOK🐰

お母さんが無言で食べてました😊

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だしで煮含める・軽やか鶏そぼろ丼

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月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度:Lv4 🦆(初心者向け家庭料理・簡単)
調理時間:約15分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

一番出汁(昆布+鰹)で取った出汁でつく鶏そぼろです🐓✨️手間なら顆粒でもOK🐰

お母さんが無言で食べてました😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

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調理時間:約15分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

一番出汁(昆布+鰹)で取った出汁でつく鶏そぼろです🐓✨️手間なら顆粒でもOK🐰

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材料

2人分
  • 鶏ひき肉(もも or むね) 200g
  • だし(昆布+かつお) 150ml
    一番出汁のシンプル雑煮(餅と海苔)
  • 薄口醤油 小さじ2
  • 酒 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 砂糖 小さじ1(甘味が欲しければ)
  • しょうが(千切り or すりおろし) 少々
  • ごはん 丼2杯分
  • 小ねぎ 適量(仕上げ用・お好みで)
  • 三つ葉 適量(仕上げ用・お好みで)
  • 白ごま 少々(仕上げ用・お好みで)
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作り方

  1. 1

    フライパンにだし、酒、塩を入れ中火にかける。

    • だしで煮含める・軽やか鶏そぼろ丼作り方1写真
  2. 2

    沸く直前に鶏ひき肉を加え、菜箸でほぐしながら火を通す。

    • だしで煮含める・軽やか鶏そぼろ丼作り方2写真
    • だしで煮含める・軽やか鶏そぼろ丼作り方2写真
  3. 3

    火が通ったらしょうがを加え、薄口醤油、砂糖を回し入れる。

    • だしで煮含める・軽やか鶏そぼろ丼作り方3写真
  4. 4

    弱め中火で2〜3分温度を安定させる。煮詰めず、汁気を少し残す。

    • だしで煮含める・軽やか鶏そぼろ丼作り方4写真
  5. 5

    ごはんにそぼろを汁ごとのせ、仕上げに小ねぎや三つ葉、白ごまを散らす。

    • だしで煮含める・軽やか鶏そぼろ丼作り方5写真

コツ・ポイント

だしに塩を入れることで、鶏の下味ではなくだしに輪郭をつける。

強火にしないことでパサつきを防ぎ、だしの透明感を守る。

リンクされたレシピ

一番出汁のシンプル雑煮(餅と海苔)

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
2026/01/26 03:02に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)
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このレシピのキーワード

丼 そぼろ かつお みつば もも むね 酒 とりひき肉 こねぎ コンブ ご飯 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25317206
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