なます
私好みのコクのある甘みと爽やかさのあるなますです😊なますは毎年作るのでレシピにしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根を千切りにして、ボウルに入れる。
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- 2
にんじんを大根より細い千切り(私は1～2㎜の千切り)にして、ボウルに入れる。
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- 3
それぞれに分量の昆布茶とアジシオをまぶす。
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- 4
大根とにんじんをしんなりさせる間に、白い苦味のある部分が入らない様にゆずの皮を剥き、松葉様に千切りにする。
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- 5
大根·にんじんから出た汁をしっかり絞り、大きめのボウルにゆずと一緒に入れ、*の調味液を加える。
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- 6
大根·にんじん·ゆず·調味液を混ぜ合わせたら出来上がり🎵
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コツ・ポイント
☆大根とにんじんの比率はお好みで♪
☆出来上がって直ぐは、まだ味(特に塩味)が馴染んでいないので、一晩冷蔵庫に冷やしたあとがオススメの食べ頃です😊
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