•腸のデトックス•余分な水分・老廃物を出す
•食べすぎた翌日に•胃腸が重い日に
山クラゲは水で7時間戻し、3cm長さ・3mm幅に切り白出汁に漬ける。
もやしは塩と酢を入れた熱湯でサッと茹で、氷水で冷やし水気を絞る。
油揚げは5cm×2cmの短冊切りにし、切ってから湯通しし水気を絞る。
梅干しは種を除き叩き、塩麹と混ぜておく。
全ての材料をボウルでしっかり和える。
もやしは食感を残すためにサッとゆで、油揚げは切ってから湯通しする。
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