黄金比 米粉のふんわりパンケーキ

妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
重曹で膨らます米粉のふんわりパンケーキ。添加物なしで安心♪食事用に塩味、スイーツとして甘味を足してもOK。何度も試作して、この配合バランスで落ち着きました^ ^
黄金比 米粉のふんわりパンケーキ
重曹で膨らます米粉のふんわりパンケーキ。添加物なしで安心♪食事用に塩味、スイーツとして甘味を足してもOK。何度も試作して、この配合バランスで落ち着きました^ ^
作り方
- 1
ボウルに★(粉類)を入れて混ぜる。
- 2
別のボウルで☆(液体類)を混ぜる。
- 3
フライパンに油を入れ、加熱しながら油を行き渡らせておく。①と②を手早くさっくりと混ぜ合わせる。
- 4
生地を流し入れ、中弱火で3、4分程度蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
裏返して3分程度焼く。出来上がり♡
- 6
お豆腐クリームのオムレットにアレンジ レシピID25324646
- 7
り○ろーおじさんのチーズケーキ風の味にアレンジ レシピID25344678
- 8
ピタパンにアレンジ。いっぱい詰められます。
コツ・ポイント
豆乳と水の配合バランスはお好みで。豆乳不使用でもok!重曹とお酢の化学反応で発泡させ膨らませます。混ぜすぎると気泡が潰れてしまうので、さっくりと混ぜ合わせてね^ ^
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