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黄金比 米粉のふんわりパンケーキ
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黄金比 米粉のふんわりパンケーキ-レシピのメイン写真

黄金比 米粉のふんわりパンケーキ

妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市

重曹で膨らます米粉のふんわりパンケーキ。添加物なしで安心♪食事用に塩味、スイーツとして甘味を足してもOK。何度も試作して、この配合バランスで落ち着きました^ ^

重曹で膨らます米粉のふんわりパンケーキ。添加物なしで安心♪食事用に塩味、スイーツとして甘味を足してもOK。何度も試作して、この配合バランスで落ち着きました^ ^

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黄金比 米粉のふんわりパンケーキ

妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市

重曹で膨らます米粉のふんわりパンケーキ。添加物なしで安心♪食事用に塩味、スイーツとして甘味を足してもOK。何度も試作して、この配合バランスで落ち着きました^ ^

重曹で膨らます米粉のふんわりパンケーキ。添加物なしで安心♪食事用に塩味、スイーツとして甘味を足してもOK。何度も試作して、この配合バランスで落ち着きました^ ^

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材料

1枚分
  • ★米粉 50g
  • ★重曹 1g
  • ☆卵 1/2個(20g)
  • ☆豆乳 30〜35g
  • ☆水 30〜35g
  • ☆酢 5g
  • 油 少々
  • お好みで塩や甘味 お好みで
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作り方

  1. 1

    ボウルに★(粉類)を入れて混ぜる。

  2. 2

    別のボウルで☆(液体類)を混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油を入れ、加熱しながら油を行き渡らせておく。①と②を手早くさっくりと混ぜ合わせる。

  4. 4

    生地を流し入れ、中弱火で3、4分程度蓋をして蒸し焼きにする。

    • 黄金比 米粉のふんわりパンケーキ作り方4写真
  5. 5

    裏返して3分程度焼く。出来上がり♡

    • 黄金比 米粉のふんわりパンケーキ作り方5写真
  6. 6

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  7. 7

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    • 黄金比 米粉のふんわりパンケーキ作り方7写真
  8. 8

    ピタパンにアレンジ。いっぱい詰められます。

    • 黄金比 米粉のふんわりパンケーキ作り方8写真

コツ・ポイント

豆乳と水の配合バランスはお好みで。豆乳不使用でもok!重曹とお酢の化学反応で発泡させ膨らませます。混ぜすぎると気泡が潰れてしまうので、さっくりと混ぜ合わせてね^ ^

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妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
2026/01/02 06:30に公開
北海道江別市
野草料理がメインの中、190万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡2026年、古民家リノベ薬草カフェ「妖精のごはん」を北海道江別市にオープンします♡現在着々と準備中♪ 薬草園作り、リノベ仲間募集中!野草、野菜、料理、自然、メルヘンなどを愛する日本中の皆様とつなが素敵だなぁと夢見ています。ブログ「妖精のごはん」で情報を公開していきます。毎年行っている野草ツアーも大好評です^ ^クックパッドでの好評レシピも提供予定でおります。お楽しみに♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡野草&ベジ料理『妖精のごはん』妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいいベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^「野草料理デザイナー」としてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草や野菜の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリー、ギルトフリーです。Facebook、インスタでも料理を公開しています。野草観察会や料理のワークショップもご希望があれば開催してます。活動全国展開中♪最近は、東京など遠方からもお客様が来てくださるようになりました♡野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡ブログに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#妖精のごはん
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このレシピのキーワード

パンケーキ 米粉 豆乳 卵

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