ボウルにたこ焼き粉、卵、水、牛乳を入れてよく混ぜる。

ねぎ、紅生姜、天かすは別のボウルで和えておく。

ホットプレートのたこ焼き器を200〜220℃に設定。

油をひき（天かすサイズ位の油が底に溜まる程度）、生地を7分目まで流し入れる。

タコを入れる。❷で混ぜておいた具も入れる。

追加で生地を流し入れてプレート一杯まで満たす。

丸く返しながら焼き、全体がきつね色になるまで焼く。

皿に盛り、ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかけて完成。