週末作り置き 1月(2)
白菜と肉団子の中華煮・卵とピーマンのオイスター炒め・塩鮭・ほうれん草胡麻和え・温野菜
1月の2週目は、おせちに飽きてきたところで、中華メインで作り置きします。ちょっと手抜きして、週中ばに市販のチルド餃子を焼く予定のため、品数は少なめです。
中華煮を炊飯器で炊き、その間に魚を焼く・炒め物を作る、の手順で1時間半でできました
週末作り置き 1月(2)
白菜と肉団子の中華煮・卵とピーマンのオイスター炒め・塩鮭・ほうれん草胡麻和え・温野菜
1月の2週目は、おせちに飽きてきたところで、中華メインで作り置きします。ちょっと手抜きして、週中ばに市販のチルド餃子を焼く予定のため、品数は少なめです。
中華煮を炊飯器で炊き、その間に魚を焼く・炒め物を作る、の手順で1時間半でできました
アプリでひらく作り方
- 1
白菜と肉団子の中華煮の準備
- 2
豆腐はカットしてキッチンペーパーで包み、レンジで加熱(600W3分程度)して水を切る
- 3
野菜は一口大に切り、火の通りにくいものから炊飯器の釜に入れる
- 4
水を切った豆腐とひき肉、片栗粉を混ぜ、丸くまとめ、炊飯器の野菜の上におき、水、調味料を入れて炊く
- 5
塩鮭の準備
- 6
フライパンにフライパン用ホイルを敷き、鮭を並べて両面焼く
- 7
卵とピーマンの炒め物
- 8
野菜は一口大に切り、キクラゲは水につけて戻す
- 9
卵をときほぐし、フライパンに油ひいて焼く、少し固まったら大きく混ぜて半熟部分が少し残る程度まで火が通ったらボウル等へ移す
- 10
野菜を炒め、火が通ったら卵をもどし、調味料を加えて炒め合わせる
- 11
ほうれん草胡麻和えの準備
- 12
ほうれん草は株のまま熱湯で茹で、冷水にさらし、キッチンペーパー等にくるんでよく絞る
- 13
ほうれん草の根本を切り落として3〜5cm幅に切り、調味料と混ぜ合わせる
- 14
温野菜の準備
- 15
ブロッコリーは切って茹でる、かぼちゃ・さつまいもは適当な大きさに切ってレンジで加熱(800Wで3〜4分程度)する
コツ・ポイント
白菜と肉団子の中華煮は、白菜を入れすぎてしまったため、先に火の通りにくい材料を炊飯器に入れて30分ほど炊き、野菜のかさが減ったところで残りの材料を入れ、追加で20分しています。量や、炊き方、レンジで予熱してかさをへらす等、調整してください
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