□ニンジン、ジャガイモ、玉ネギを薄切りにする。
●鍋に油を入れ、熱する。
●野菜を入れ、数分炒める。

●鶏肉を入れ、数分炒める。
●赤ワインを加える。
●フタをし、５分ほど蒸し焼く。
●水を加え、10分ほど煮こむ。

●牛乳、ルーを加え、混ぜる。
●少し煮詰める。

●器にごはんを盛る。
●カレーをかける。
●卵をのせる。
●パセリをかけ、できあがり。