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デーツで柔らかチョコチャンククッキー
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デーツで柔らかチョコチャンククッキー-レシピのメイン写真

デーツで柔らかチョコチャンククッキー

ハルペッタ
ハルペッタ @halpetta

砂糖の代わりにデーツの甘さを使った罪悪感少なめ?!な甘々クッキーです💓デーツの大量消費にも!ぶちゃいくだけど型がいらないのでスボラな私に私の為のご褒美🤤

砂糖の代わりにデーツの甘さを使った罪悪感少なめ?!な甘々クッキーです💓デーツの大量消費にも!ぶちゃいくだけど型がいらないのでスボラな私に私の為のご褒美🤤

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ハルペッタ
ハルペッタ @halpetta

砂糖の代わりにデーツの甘さを使った罪悪感少なめ?!な甘々クッキーです💓デーツの大量消費にも!ぶちゃいくだけど型がいらないのでスボラな私に私の為のご褒美🤤

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材料

大8枚分くらい
  • デーツ 150g
  • 無塩バター(常温) 100g
  • *バニラエッセンス 小さじ1
  • *100%メープルシロップ 大さじ2
  • *卵(常温、混ぜておく) 1つ
  • *小麦粉(家にあるものなんでも) 1カップ
  • *調理用重曹(ベーキングソーダ) 小さじ1/2
  • *塩 小さじ1/2
  • *ダークチョコレート 200g
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作り方

  1. 1

    デーツがひたひたになる量のお湯をかけて20~30分置いて柔らかくしておく

    • デーツで柔らかチョコチャンククッキー作り方1写真
  2. 2

    その間にチョコレートを好きなように刻んでおく。大きめに切っておくと食感が良い

  3. 3

    デーツが柔らかくなっていたらお湯を捨ててペーストになるまでミキサーにかける

    • デーツで柔らかチョコチャンククッキー作り方3写真
  4. 4

    ❸に常温にしておいたバターをいれて軽く混ぜる。*混ぜすぎ注意*

    • デーツで柔らかチョコチャンククッキー作り方4写真
  5. 5

    そこに残りの材料*を順番に入れて軽く混ぜる

  6. 6

    クッキングペーパーに八等分くらいに記事をスプーンですくってのせて余熱しておいた180度のオーブンで10分焼けば完成!

    • デーツで柔らかチョコチャンククッキー作り方6写真
    • デーツで柔らかチョコチャンククッキー作り方6写真
  7. 7

    ポイント①いい匂いですぐ食べたくなりますがある程度冷めてチョコが固まってからの方がしっとり美味しいです。

  8. 8

    ポイント➁全て混ぜすぎない、というのが重要です。混ぜすぎたら食感がしっとりというよりほわほわになってしまいます。

コツ・ポイント

しっとり柔らかいクッキーを求めたレシピなのでどれだけ焼いてもサクサクのクッキーにはならないです。

ベーキングパウダーではなくベーキングソーダ(重曹)を使ってください。

ちょっと生地が緩すぎると感じたら小麦粉を足してください。

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ハルペッタ
ハルペッタ @halpetta
2026/01/05 13:22に公開
食べることが生きがいだー
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このレシピのキーワード

クッキー 卵 ダークチョコレート メープルシロップ 小麦粉 デーツ

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