野菜が甘い☆せいろ蒸しカレー♪
煮込むよりせいろ蒸しの方が、野菜がほくほくで甘いんです♪
蒸し時間は10分！煮るより早いんです♪
最近の我が家は、野菜がとにかく美味しいからと、せいろ蒸し野菜がブーム。
ある日、同じにんじんなのに、鍋料理のにんじんの方がえぐみがあるとの家族の指摘が…
じゃあ、カレーも、煮るよりせいろ蒸しの方が美味しいんじゃないか？ってことでやってみたら大正解！！
下処理なしの鶏胸肉でも、しっとり美味しく出来上がりますよ〜♪
せいろがなければ、蒸し鍋でもOK！
煮るより蒸す、です♪
野菜が甘い☆せいろ蒸しカレー♪
煮込むよりせいろ蒸しの方が、野菜がほくほくで甘いんです♪
蒸し時間は10分！煮るより早いんです♪
最近の我が家は、野菜がとにかく美味しいからと、せいろ蒸し野菜がブーム。
ある日、同じにんじんなのに、鍋料理のにんじんの方がえぐみがあるとの家族の指摘が…
じゃあ、カレーも、煮るよりせいろ蒸しの方が美味しいんじゃないか？ってことでやってみたら大正解！！
下処理なしの鶏胸肉でも、しっとり美味しく出来上がりますよ〜♪
せいろがなければ、蒸し鍋でもOK！
煮るより蒸す、です♪
アプリでひらく作り方
- 1
せいろを濡らす。せいろを乗せる鍋に水約500ccを入れ、火にかける。その間に、野菜と鶏胸肉を一口大に切る。
-
- 2
せいろに材料を並べる。卵はシリコンカップに入れると衛生的だし転がらない。鶏胸肉はクッキングシートの上へ。約10分蒸す。
-
- 3
ついでに上の段のせいろで冷やご飯も温め♪約3分。
-
- 4
10分経ったら、にんじんに竹串を刺して、すっと通れば蒸し上がり。固いようなら、さらに数分蒸す。卵は冷水で冷やす。
-
- 5
鍋の湯を捨て、水500ccを入れて火にかける。沸騰したら蒸し上がった材料と、カレールーを入れ、約10分煮込む。
-
- 6
蒸し卵も添えて盛り付ければ出来上がり♪
10分間蒸した卵が写真の状態です。 -
コツ・ポイント
蒸し上がった材料は、火がちゃんと通っているので、沸騰後に入れましょう。
煮込みの10分はルーが馴染むまでの時間です。
ちなみに、写真のせいろのサイズは21センチです。
つくれぽ
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