干し椎茸を水で戻す。（すぐに戻らないときは砂糖を入れると早く戻りやすい）

”干し椎茸” ・ ”白菜” は細切り、”長ネギ” は斜め切り、”鶏もも” は一口大に切る。

水を沸かして、だしの素を入れる。（干し椎茸の戻し汁も入れるとおいしい）

☆の材料をすべて入れる。

ぐつぐつ煮込む。

★の材料をすべて入れる。（味見する）

麺を入れる。

箸でほぐしながら、時間通りゆでる。

麺がほぐれてきたら、卵をわり入れる。

卵が好みの硬さになったら完成‼