玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油小さじ1、塩こしょうをし、レンジに2分、かき混ぜてさらに2分加熱し、冷ましておく。

2等分し、中央にチーズを包み込むように成形する。

フライパンにサラダ油大さじ1をひき、両面を焼き焼き色がついたら余分な油を拭き取る。(写真は椎茸も一緒に炒めてます)

ケチャップ・ウスターソース・マスタードを加え、ソースをハンバーグにかけながら弱火で煮込む。

赤ワインを加え蓋をして3分ほど蒸し煮する。

ソースがとろっとしたら完成。

中はこんな感じです♪