大根みぞれにゅうめん
三輪そうめん池利 @miwasoumen_ikeri
つゆを最後まで飲み干したくなる！まろやかでやさしい味わい♪
"地味うま”スーパーフード“大根”をたっぷり使った、体を整えるみぞれにゅうめん
大根みぞれにゅうめん
つゆを最後まで飲み干したくなる！まろやかでやさしい味わい♪
"地味うま”スーパーフード“大根”をたっぷり使った、体を整えるみぞれにゅうめん
アプリでひらく作り方
- 1
大根をすりおろす。（汁ごと使う）
- 2
そうめんは茹でてしっかりとぬめりをとるように洗い、水気を切る。
- 3
鍋にみりんを入れ、煮切る。
- 4
水・砂糖・塩・薄口しょうゆ・白だしを入れ中火で煮立たせる。
- 5
大根おろしを加え、ひと煮立ちさせる。
- 6
器にそうめんと熱々のつゆをよそい、お好みでトッピングをして完成。
※器は湯を張り、麺を入れる直前まで温めてください。 -
- 7
★フライド大根
大根を食べやすい大きさに切り、フチが軽く色づく位に素揚げ。
鰹節・ブラックペパー・醤油をかけて箸休めに♪ -
コツ・ポイント
※大根は鬼おろしでも美味しいです。
※ひき肉を加えボリュームアップも ◎！！
※大根おろしを加えるため「簡単！！基本のにゅうめん」のつゆレシピより水を100ml少なくしています。
つくれぽ
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