米を研いだら鍋に入れて水も加える。そのまま強火で沸騰するまで加熱。

炊いている間に七草の下処理。葉物はお湯でさっと茹でて細かく刻む。すずな、すずしろは薄めに切る。

鍋の水分にとろみがついたら、3の具材を入れてしばらくかき混ぜる。ここのみの味に整えて完成。