餅は、1㎝角にきる。大根は皮をむきイチョウ切りにし、こんにゃくは薄切り、なるとは半月切りにする

豚こまの大きいのは小さめにきる

鍋にごま油を入れ、豚こまを炒める。火が通ったら餅以外の1とゴボウ、刻み油揚げ、ポテトミックスを加えて炒める

水を加え、弱火で煮る。具材柔らかくなったら味噌、おろし生姜、溶き甜麺醤、シャンタンを加えて混ぜる

刻み油揚げ、餅を、一口いも餅さつま揚げを加え、餅が柔らかくなったら器に入れネギをちらして完成。