ハンバーグ
Nao kitchen abcさんのレシピ 2026/1/7
アプリでひらく作り方
- 1
パン粉を牛乳に浸します
- 2
玉ねぎをみじん切りにして、バターで炒めます（弱火）→きつね色になったら取り出して、冷まします
- 3
挽き肉に塩コショウ、ナツメグを加えて粘り気が出るまで練ります
- 4
そこに①②、卵を加えてよく混ぜたら冷蔵庫で冷やします
- 5
4等分して空気を抜き整形したら、フライパンに油をひいて焼きます（中火）→表面に焼き色が付いたら裏返して、余分な油を拭き取
- 6
り、酒を加えます→蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きで、火が通ったら取り出してアルミホイルに包みます
- 7
フライパンの余分な油を拭き取り、赤ワインを入れて中火にかけます
- 8
沸騰したら調味料を加えて混ぜ、とろみがつくまで煮詰めたら出来上がりです！
コツ・ポイント
玉ねぎはしっかり炒めて甘みを引き出すと、ハンバーグがより美味しくなります。
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