レンジで簡単！茄子とささみの中華風
お酢でさっぱり！！大人味の和え物です。レンチン後の材料はすごく熱いので15分くらい冷ましましょう！！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタを取り、フォークや包丁で10箇所くらい刺し、耐熱容器や耐熱袋に入れ、600wで5分レンチン。（途中で裏返す）
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- 2
ささみを耐熱皿に並べてフォークでブスブス刺す。分量外の酒と砂糖をまぶし、ラップをかける
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- 3
ささみを電子レンジ（600W）で4分程加熱する。（冷ます時はささみから出た出汁につけておくとジューシーに仕上がる）
- 4
粗熱が取れたら、茄子は手で裂き絞る、ささみもほぐし水分を捨てる。（ささみをほぐすときに筋や膜を取り除く）
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- 5
ボウルに◆の調味料を混ぜる。（ラー油、山椒はお好み）
- 6
茄子、ささみ、かいわれ大根を和える
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コツ・ポイント
茄子は加熱後、しっかりと水分を切ると味がよくなじみます。
レンチン後はマジで熱いので火傷注意です！
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