豆腐とほうれん草の煮物
植物性食材だけだけど美味しい煮物ができました。
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植物性食材だけだけど美味しい煮物ができました。
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ほうれん草をざく切り、にんじんは短冊切り、じゃがいもは5mmの厚さのいちょう切りにする。
①と生しょうがのチューブと生にんにくのチューブとごま油と水と切った豆腐を鍋に入れる。
②を煮立たせた後、弱火にして25分煮る。
煮えたら料理酒とてんさい糖とみそを入れて、一煮立ちさせてでき上がり。
夏は25分煮るのは長過ぎるので、水分の量を見ながら調節する。
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