アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿にキッチンペーパーを巻いた豆腐を入れて、電子レンジで500W2分あたためて水切りする。
- 2
ほうれん草を茹でて切る。
- 3
にんじん、しめじ、こんにゃくを出汁で茹でて下味つけておく。
- 4
ボールに調味料を混ぜて、①の豆腐を入れて混ぜる。
- 5
②③の具材を④にいれて合える。
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- 6
味見しながら薄口醤油を加えて、足りなかったらすりごまとか砂糖とかでも調整する。
-
コツ・ポイント
お母さんは胡麻たっぷりが好き。
出汁で下茹でするのもポイント。
お正月の雑煮用に白味噌を買いました。うちは2日目はお澄ましなので毎年めちゃくちゃ余る白味噌。
今年は里芋のゆず白味噌煮とこの白和えを作ってみようと言って無事使い切れました。
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