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簡単！揚げないヒレカツ
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簡単！揚げないヒレカツ-レシピのメイン写真

簡単！揚げないヒレカツ

くらくらちゃん
くらくらちゃん @cook_40278261

揚げないヒレカツを作りました🐷✨
見た目はしっかり“揚げた感”があるのに、
衣が軽くて食べやすいのが意外なポイント。
油で揚げていない分、後味も軽くて満足感あり😋
次は何を揚げずに作ろうかな…🤔

揚げないヒレカツを作りました🐷✨
見た目はしっかり“揚げた感”があるのに、
衣が軽くて食べやすいのが意外なポイント。
油で揚げていない分、後味も軽くて満足感あり😋
次は何を揚げずに作ろうかな…🤔

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くらくらちゃん
くらくらちゃん @cook_40278261

揚げないヒレカツを作りました🐷✨
見た目はしっかり“揚げた感”があるのに、
衣が軽くて食べやすいのが意外なポイント。
油で揚げていない分、後味も軽くて満足感あり😋
次は何を揚げずに作ろうかな…🤔

揚げないヒレカツを作りました🐷✨
見た目はしっかり“揚げた感”があるのに、
衣が軽くて食べやすいのが意外なポイント。
油で揚げていない分、後味も軽くて満足感あり😋
次は何を揚げずに作ろうかな…🤔

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材料

5人分
  • 豚ヒレ肉 1.6kg
  • 塩 10g
  • 黒胡椒 2g
  • 薄力粉 200g
  • パン粉 250g
  • 牛乳 60g
  • 卵 3個
  • サラダ油 70g
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作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉を3〜3.5cm厚にカット
    手のひらで軽く押して厚みを揃える

  2. 2

    塩・黒こしょうを両面にまぶし
    常温で5分ねかせる

    • 簡単！揚げないヒレカツ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ
    中火でパン粉を炒める。
    薄いきつね色で火止める。

    • 簡単！揚げないヒレカツ作り方3写真
    • 簡単！揚げないヒレカツ作り方3写真
  4. 4

    薄力粉（薄く）
    卵＋牛乳
    炒めパン粉 の順番で衣をつける

  5. 5

    予熱：220℃
    焼成：15〜18分
    でオーブンで焼いて完成。※途中 1回だけ裏返す（8〜9分時点）

    • 簡単！揚げないヒレカツ作り方5写真
    • 簡単！揚げないヒレカツ作り方5写真

コツ・ポイント

衣を先に加熱することで揚げ物感を再現
　→ パン粉を事前に炒ることで、油で揚げなくてもメイラード反応が進行

油の量を衣側に限定
　→ 吸油量が少なく、軽い食感＋カロリー低減

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くらくらちゃん
くらくらちゃん @cook_40278261
2026/01/08 13:59に公開

このレシピのキーワード

ヒレカツ 牛乳 薄力粉 卵 豚ヒレ

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