自分ではなかなか薄くスライスできないのでスーパーで買った薄切りれんこんで簡単に作ってみました！
スーパーなどで売っている薄切りれんこんをざるに出し水切りをしたらフライパンにサラダ油を入れ、れんこんと絡めます！
この時はまだ火は着けません！
最初は強火で！サラダ油がフツフツとしてきたら中火で揚げ焼きに。れんこんがカラッと揚がったらお皿に盛り付けて完成です！
お好みで味塩をふりかけてください！
ガリガリ食感にしたいならしっかり揚げ焼きをしてください。ガリガリ食感にこだわらなければれんこんの色が変わり始めたらフライパンの火を止めて余熱で焼き色を付けてみてください。
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