白菜大量消費〜キノコ鶏肉白菜のクリーム煮
お家に白菜が沢山ある、でもなかなか消費できない！そんな時は、カラダもポカポカ温まるクリーム煮はいかが？
アプリでひらく作り方
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白菜はザク切り、玉ねぎは薄切り、きのこは食べやすい大きさに切る。鶏肉は一口大に切る。
- 2
鶏肉に塩こしょうで下味をつける。
- 3
別鍋で水とコンソメを温め、スープを作る。あればローリエの葉に切り込みを入れて一緒に煮ると風味がよくなる。
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- 4
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火〜中火で鶏肉を軽く炒める。
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- 5
バター、玉ねぎ、白菜の固い部分、きのこを加え、弱火〜中火でじっくり炒める。きのこの香りが立ち、玉ねぎが透き通るまで炒める
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- 6
薄力粉を加えて全体を混ぜ、火を止める。
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- 7
少量のコンソメスープを加えて混ぜ、なじんだらさらにスープを加える工程を繰り返す。
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- 8
材料となじんだら、牛乳も同様に少しずつ加えて混ぜる。
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- 9
白菜の葉の部分を加え、弱火〜中火で10分煮る。塩こしょうで味を調える。
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コツ・ポイント
全体を通して弱火〜中火でじっくりと香りと味を引き出すのが美味しさのポイントです。
パンやごはんを添えて、パスタ麺にからめて、スープとして、ごはんの上にかけてチーズをのせてオーブンで焼いてドリア風に、、色々アレンジしてみてくださいね✬
つくれぽ
パン作り・お菓子作り大好き。野菜が大好き。作るために材料を揃えるのではなく、その時その時冷蔵庫に「あるもので」作ることが多いです。買い出しは主人と子供が担当！何が購入されるかはその時のお楽しみ（笑）毎年冬に柚子を沢山頂くので、柚子の楽しみ方をを色々考えています。季節の食材を取り入れて作るのが好きです。毎年の楽しみは梅仕事✬家族に美味しく楽しく食事をしてもらいたい、食から家族を支えたい、そんな想いでいつも作っています。苦手なものも切り方や調理方法を変えると食べられることも✬お陰さまで我が家の子供たちは好き嫌いなく、なんでも食べられます♪
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