どんどん加えて【鮭とエノキの炊き込みご飯
mieuxkanon @mieuxkanon
鮭・エノキに、臭み消しの長ネギ・生姜を少し加えて、味付けは基本の醤油・酒だけ！と、とってもシンプルな『鮭の炊き込みご飯』です。炊飯釜に他の具達と一緒にどんどん加えるだけなので、手軽に作れます。
どんどん加えて【鮭とエノキの炊き込みご飯
鮭・エノキに、臭み消しの長ネギ・生姜を少し加えて、味付けは基本の醤油・酒だけ！と、とってもシンプルな『鮭の炊き込みご飯』です。炊飯釜に他の具達と一緒にどんどん加えるだけなので、手軽に作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭はキッチンペーパーで水気をおさえる。エノキは2㎝に切り、解しておく。
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- 2
炊飯釜に米・●→規定の位置まで水を加え、だし顆粒を加えて混ぜ合わせる。
- 3
上にエノキ・長ネギ・生姜を広げ、鮭を乗せて通常通り炊く。
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- 4
炊き上がったら鮭を軽く解しながら混ぜ合わせる。器に盛り、小ねぎを散らす。
-
- 5
※ 我が家ではバーミキュラライスポットを使用しています。今回3合設定で炊きました
コツ・ポイント
今回は塩鮭では無く、西京漬け鮭を味噌を軽く拭って使用しました。
鮭は骨取りの物が便利ですが、通常の鮭の場合は炊き上がった後に骨を取り除いてください。
鮭の皮はお好みで、私は取り除いてから混ぜ合わせています。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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