野菜いっぱい海鮮ミックスでピリ辛春雨炒め

Name: 野菜いっぱい海鮮ミックスでピリ辛春雨炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: シーフードミックス 150g; 春雨 40g; キャベツの葉 3枚; 玉ねぎ（中） 1/2個; トマト（中） 1個; ◎顆粒中華だし（鶏ガラ） 小さじ1/2; ◎酒 大さじ1; ◎醤油 大さじ1; ◎みりん 大さじ1/2; ◎薄口醤油 大さじ1/2; ◎豆板醤 小さじ1/2; ◎オイスターソース 1たらし; ◎輪切り唐辛子 1つまみ; ◎おろし生姜（チューブ） 3センチ; ◎おろしニンニク（チューブ） 3センチ; ◎（※あれば花椒油） 3滴〜小さじ1/2; ごま油（炒め用） 適量

harapecoci @cook_40059831

広島

冷蔵庫の中の残り物と乾燥春雨でチャチャっとビールのおつまみにもなる主食を作ります。

野菜いっぱい海鮮ミックスでピリ辛春雨炒め

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広島

冷蔵庫の中の残り物と乾燥春雨でチャチャっとビールのおつまみにもなる主食を作ります。

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材料

2人分

シーフードミックス 150g
春雨 40g
キャベツの葉 3枚
玉ねぎ（中） 1/2個
トマト（中） 1個
◎顆粒中華だし（鶏ガラ）小さじ1/2
◎酒大さじ1
◎醤油大さじ1
◎みりん大さじ1/2
◎薄口醤油大さじ1/2
◎豆板醤小さじ1/2
◎オイスターソース 1たらし
◎輪切り唐辛子 1つまみ
◎おろし生姜（チューブ） 3センチ
◎おろしニンニク（チューブ） 3センチ
◎（※あれば花椒油） 3滴〜小さじ1/2
ごま油（炒め用）適量

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作り方

1
シーフードミックスを流水で解凍しておきます
2
春雨を袋の表示通り戻して流水でしめ、キャベツはざく切り、玉ねぎは繊維に沿って細切り、トマトを乱切りしておきます。
3
◎印を合わせておきます
4
❶と❷をごま油で一気に炒め、❸を加えて味付けし、1炒めすれば出来上がりです。皿に盛ったあと、あれば青ネギを添えます
5
※花椒油はこちら

コツ・ポイント

花椒油が無くても十分辛いですが、あれば辛さが増し、ビールによく合います。お好みで量を調整ください。
春雨を戻したあと、キッチンバサミを適当に入れ、少し短くしておくと後で炒めやすくなります。

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つくれぽ

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harapecoci @cook_40059831

2026/01/10 15:25に公開

広島

残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/

このレシピのキーワード

炒めもの春雨トマトキャベツシーフード酒玉ねぎ花椒トウガラシ鶏ガラ

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