皮パリッ★生姜醤油味★ぶりの竜田揚げ
魚が苦手でも竜田揚げにすれば食べやすい♪
低温でじっくり揚げると皮もパリっとして美味❣️
アプリでひらく作り方
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ぶりは買った日（新鮮なもの）だと臭みが少なくてより美味しい ♪
- 2
1切れを2〜3つにカット。少し斜めに切ると火の通りが良くボリュームもアップ♪骨がありそうなら骨抜きで抜いてね！
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キレイなビニール袋に漬けたぶり（漬け汁は入れないでね！）と片栗粉を入れ、シャカシャカ振って粉をまぶす。
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揚げ油を170℃に温める。底から2センチくらいでOK！
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皮を下にして入れ、じっくり揚げる。3分位揚げたらひっくり返してさらに3分。全体がこんがり揚がればOK！
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- 8
お好みで大根おろしやレモンを添えて♡お弁当おかずにもいいですよ♪
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コツ・ポイント
新鮮なぶりを使うと美味しい！笑
生姜と料理酒で臭みを消し、濃口醤油でしっかり味付け♪
低温でじっくり揚げて皮もパリッと★
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