小麦粉、ドライイースト、砂糖、塩、水を混ぜ、15分しっかりこねる。

生地を丸めてラップをかけ、30分発酵させる。

豚こまを粗めのみじん切りにし、醤油、ごま油、砂糖、こしょうと混ぜる。

生地を2等分し、丸く伸ばして具を包む。

クッキングシートにのせ、20分ほど二次発酵させる。

蒸し器で強火で15分蒸す。