柚子仕事⑦〜柚子の搾り汁✬
柚子仕事第七弾！こだわりの搾り方「南半球絞り」で柚子を搾って保存しましょう！
アプリでひらく作り方
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柚子を横半分に切る。
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切り口を下にして、皮をつたわせるように「南半球絞り」で果汁を搾る。皮にユズノンという香り成分が含まれています
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ジップロックに搾り汁を入れ、空気を抜いて平らにする。
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冷凍庫で凍らせる。
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使う時は必要な分だけ折って取り出す。
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コツ・ポイント
柚子の切り方、搾り方でより香り深く楽しめます。季節ならではの美味しさを存分に味わいましょう。
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つくれぽ
パン作り・お菓子作り大好き。野菜が大好き。作るために材料を揃えるのではなく、その時その時冷蔵庫に「あるもので」作ることが多いです。買い出しは主人と子供が担当！何が購入されるかはその時のお楽しみ（笑）毎年冬に柚子を沢山頂くので、柚子の楽しみ方をを色々考えています。季節の食材を取り入れて作るのが好きです。毎年の楽しみは梅仕事✬家族に美味しく楽しく食事をしてもらいたい、食から家族を支えたい、そんな想いでいつも作っています。苦手なものも切り方や調理方法を変えると食べられることも✬お陰さまで我が家の子供たちは好き嫌いなく、なんでも食べられます♪
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