じゃがいも、長ネギ、干しエビのほっこり煮

じゃがいも、長ネギ、干しエビのほっこり煮-レシピのメイン写真

じゃがいも、長ネギ、干しエビのほっこり煮

mineko_63 @cook_113469970

王道の醤油風味の煮物とは違う、鶏ガラスープと、塩少々のみの味付けの煮物です。
寒ーい冬に長ネギが入って、干しエビから良い出汁が出て、さっぱり味、体も温まり、ほっこり味わえると思います

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寒ーい冬に長ネギが入って、干しエビから良い出汁が出て、さっぱり味、体も温まり、ほっこり味わえると思います

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王道の醤油風味の煮物とは違う、鶏ガラスープと、塩少々のみの味付けの煮物です。
寒ーい冬に長ネギが入って、干しエビから良い出汁が出て、さっぱり味、体も温まり、ほっこり味わえると思います

王道の醤油風味の煮物とは違う、鶏ガラスープと、塩少々のみの味付けの煮物です。
寒ーい冬に長ネギが入って、干しエビから良い出汁が出て、さっぱり味、体も温まり、ほっこり味わえると思います

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材料

4人分

じゃがいも 4個（約400g）
長ネギ（緑の部分） 2本
干しエビ大さじ2
鶏ガラスープの素大さじさじ2
塩少々
水溶き片栗粉大さじ3

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作り方

1
じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。水に浸してアクを抜く、長ネギはナナメにカットします
2
鍋にじゃがいもとじゃがいもが隠れるくらいの水を入れ、柔らかくなるまで茹でる。
3
楊枝がスッと刺さるくらいになったら、ナナメ切りの長ネギと干しエビ、鶏ガラスープの素も入れます
4
全体を軽く混ぜたら、塩少々を入れて味を整え、水溶き片栗粉を入れて絡めたらおしまいです

コツ・ポイント

じゃがいもが柔らかくなるまでしっかり茹でることがポイントです。
た
とろみはお好みで^_^

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mineko_63 @cook_113469970

2026/01/11 11:00に公開

お子たち３人とMy carをこよなく愛するママです。手軽に、安くて、美味しいメニューを考えて作ってます。たまーにチェックしていただけたら幸いです。フォローしてくださった方々、数ある投稿者の中から、ご覧頂きフォローしていただき心から感謝申し上げます(o^^o)インスタmineko_63も始めましたので是非覗いてみてくださいね！

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