アスパラガスのレモンクリームパスタ
アスパラガスをたっぷり使った、爽やかなレモンクリームパスタ。
シャキッとした食感とやさしい甘みが、レモンのすっきりとした酸味と重なり、後味まで軽やかに楽しめます。
アスパラガスは葉酸やカリウムが豊富で、体調管理やむくみ対策を意識したい時にも嬉しい食材。
レモンに含まれるビタミンＣは、食事に彩りを添えながら健やかな毎日をサポートします。
ホワイトソースは米粉で作るのでダマになりにくく、口当たりなめらか。
フライパンひとつで手軽に仕上がり、日々の食卓にとりいれやすいおうちパスタです。
アスパラガスのレモンクリームパスタ
アスパラガスをたっぷり使った、爽やかなレモンクリームパスタ。
シャキッとした食感とやさしい甘みが、レモンのすっきりとした酸味と重なり、後味まで軽やかに楽しめます。
アスパラガスは葉酸やカリウムが豊富で、体調管理やむくみ対策を意識したい時にも嬉しい食材。
レモンに含まれるビタミンＣは、食事に彩りを添えながら健やかな毎日をサポートします。
ホワイトソースは米粉で作るのでダマになりにくく、口当たりなめらか。
フライパンひとつで手軽に仕上がり、日々の食卓にとりいれやすいおうちパスタです。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスは根元のかたい部分を切ってピーラーで2～3cm皮を剥き、斜め薄切りにする。
レモンは薄切りを4枚準備する。 -
- 2
レモン2枚は飾り用に中心まで切り込みを入れ、残りの2枚はそれぞれを6等分に切る。残ったレモンは絞り、レモン汁を取り置く。
- 3
スライスベーコンを1cm幅に切る。
- 4
スパゲッティ（乾麺）をパッケージの指示通りに茹でる。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスベーコンを炒める。
-
- 6
油がなじんだらアスパラガスを加え、透明感が出たら米粉をまぶしてハーブソルトをふる。
-
- 7
A)を加え、とろみが出るまで混ぜながら加熱する。
-
- 8
茹でたスパゲッティを加え、レモン汁と6等分したレモンを混ぜ合わせる。味をみてハーブソルトまたは塩（分量外）でととのえる。
-
- 9
中心まで切り込みを入れたレモン輪切りをＳ字にまげる。
パスタをお皿に盛り付け、Ｓ字レモンを飾る。 -
コツ・ポイント
・レモン汁やレモンは爽やかな風味を残すため、最後にさっと混ぜ合わせます。
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