食堂の小鉢を再現♡じゃがいもや里芋バージョンも美味しいです(*´꒳`*青ネギなどを散らして召し上がれ♡#作り置き #副菜
大根は厚めのイチョウ切りにし、耐熱容器に入れる。
大根が浸るくらい水を加え、レンジで約５分加熱する。大根の色が変わらなければ追加で3分加熱する。
鍋にサラダ油を適量いれ、豚ひき肉を炒め全体の色が変わったら、
しょうが・水・和風ダシ・砂糖・酒・醤油・みりんを加えて煮る。
➍の鍋に火の通った大根を加え、5分くらい煮て火を止める。
30分ほど置き、途中で大根を返して味を染み込ませる。
片栗粉を水で溶き加え、火をつけてコトコト数分煮てトロミがついたら出来上がり♡
大根は厚めに切ることで、煮崩れしにくく、食感を楽しめます。
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