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鯖(さば)の黒酢照り焼き
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鯖(さば)の黒酢照り焼き-レシピのメイン写真

鯖(さば)の黒酢照り焼き

越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama

・保健センターの食育クッキングで実習したメニューです(2026/1/19)
・青魚をおいしく食べましょう♪

・保健センターの食育クッキングで実習したメニューです(2026/1/19)
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鯖(さば)の黒酢照り焼き

越谷市
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材料

4人分
  • 鯖(80g程度) 4切れ
  • 片栗粉 大さじ2
  • 焼き油(サラダ油) 小さじ2
  • 人参 100g
  • 水菜 1/2束(100g)
  • 白いりごま 小さじ1
  • ■タレ
  • 黒酢 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • はちみつ 大さじ1/2
  • にんにく 1かけ
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作り方

  1. 1

    人参は皮をむき、ピーラーでリボン状に薄く削り、さっと茹でて水気を切っておく

  2. 2

    水菜は3cm長さのざく切り

  3. 3

    にんにくはすりろし、調味料と合わせてタレを作っておく

  4. 4

    魚は水気を拭いてひと口大に切り、片栗粉をまんべんなくまぶす

  5. 5

    フライパンに油を熱し、魚を両面焼き、【3】のタレを加えて煮絡める

  6. 6

    皿に人参を敷いて魚をのせ、水菜とごまを散らす

コツ・ポイント

魚の水気はキッチンペーパーでよく拭きます♪

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越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama
2026/06/30 05:09に公開
健康づくりのマスコット「ハッポちゃん」が食育のレシピを発信します
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このレシピのキーワード

照り焼き サバ 水菜 片栗粉 にんじん はちみつ にんにく

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