ポテトライスのハントンライス

Name: ポテトライスのハントンライス
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 温かいご飯 茶碗2杯分; 冷凍ポテトミックス 50㌘; ＊バター 10㌘; ＊野菜ジュース 大さじ3～4; ＊トマトペースト 大さじ1; ＊コンソメ顆粒 大さじ2～3; ＊塩コショウ 適量; ※ゆで卵 2個; ※酢 小さじ1～1半; ※マヨネーズ 大さじ1半; ミックスサラダ 適量; 好きな揚げ物 2枚

ドナルドみち @cook_40044322

関東

石川金沢市発祥と言われるハントンライス。エビフライや白身魚フライとか、のせてチキンライスとタルタルソース、スクランブルエッグなどがのってるのがハントンライス。チキンライスをポテトライスに変え、ゆで卵だけのタルタルソースで作りました。

ポテトライスのハントンライス

ドナルドみち @cook_40044322

関東

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材料

2人分

温かいご飯茶碗2杯分
冷凍ポテトミックス 50㌘
＊バター 10㌘
＊野菜ジュース大さじ3～4
＊トマトペースト大さじ1
＊コンソメ顆粒大さじ2～3
＊塩コショウ適量
※ゆで卵 2個
※酢小さじ1～1半
※マヨネーズ大さじ1半
ミックスサラダ適量
好きな揚げ物 2枚

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作り方

1

まず、タルタルソースわ作る。ボウルに殻をむきゆで卵を入れてつぶす。※を入れ混ぜ合わせる。冷凍ポテトミックスを解凍する。
2

ポテトライスを作る。フライパンにバターを熱しポテトミックスを炒める。温かいご飯を加えほぐす。
3

野菜ジュースがトマトペーストを加え炒め合わせたら、コンソメ顆粒と塩コショウをし炒め合わせて完成
4

皿に、ポテトライス、ミックスサラダ、フライ、タルタルソースをのせる

コツ・ポイント

トマトケチャップがなかったので、野菜ジュースで作ったけど、ジュースで作る時は
ご飯の色が均等になるようして、ケチャップを使うのなら大さじ3～4にしてね。タルタルソースも味付けは調整してね。

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つくれぽ

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ドナルドみち @cook_40044322

2026/01/15 13:20に公開

関東

作り置きしたり、残りものでアレンジしたり節約、時短などの料理を作ります。各工程の写真は載せないけど美味しいものを提供します基本、私の作るものは薄味になってます。塩分は控えめにしてます。2023年.Nスタに私のレシピが放送2026年春.山手線Dreamトレイン夢の実現で私の記事が1号車にポスターで掲載

このレシピのキーワード

ご飯ゆで卵バター

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