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豚バラと搾菜の塩炒め
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豚バラと搾菜の塩炒め-レシピのメイン写真

豚バラと搾菜の塩炒め

森のまいご
森のまいご @cook_40250738

昔ながらの桃屋の搾菜は安定の味付け。豚バラ肉とピーマンがあれば、パパッとすぐに作れます。
おつまみやご飯のお供に、簡単で美味しい炒め物です。

昔ながらの桃屋の搾菜は安定の味付け。豚バラ肉とピーマンがあれば、パパッとすぐに作れます。
おつまみやご飯のお供に、簡単で美味しい炒め物です。

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豚バラと搾菜の塩炒め

森のまいご
森のまいご @cook_40250738

昔ながらの桃屋の搾菜は安定の味付け。豚バラ肉とピーマンがあれば、パパッとすぐに作れます。
おつまみやご飯のお供に、簡単で美味しい炒め物です。

昔ながらの桃屋の搾菜は安定の味付け。豚バラ肉とピーマンがあれば、パパッとすぐに作れます。
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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 120g
  2. ピーマン 4個
  3. 桃屋の瓶入り搾菜 大さじ1
  4. 香味シャンタン 小さじ1/2
  5. 天然塩 少々
  6. S&Bコショウ 少々
  7. 酒 少々
  8. こめ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマンと豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。ラップに包んで、600wで20秒レンチンしておく。

    • 豚バラと搾菜の塩炒め作り方1写真
    • 豚バラと搾菜の塩炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を引き、豚バラ肉とピーマンを入れ、酒を振りかけて炒める。搾菜を入れ、肉に完全に火が通るまで炒める。

    • 豚バラと搾菜の塩炒め作り方2写真
    • 豚バラと搾菜の塩炒め作り方2写真
  3. 3

    香味シャンタン、塩、コショウを入れ、味付けをしたら完成。

    • 豚バラと搾菜の塩炒め作り方3写真

コツ・ポイント

豚バラ肉は切れているものを使うと楽。搾菜の塩気が強いので、塩は少量で。単体のブラックペッパーより、S &Bのコショウ推奨。ブラックペッパーとホワイトペッパーを細かく挽いたバランスが、この炒め物にとてもよく合います。

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森のまいご
森のまいご @cook_40250738
2026/01/16 01:21に公開
里山の自然を愛しています。美味しいものを食べることは生きる喜び。料理はいつも探究心を刺激し、自己実現欲を満たしてくれます。自身の覚え書きとして始めたクックパッドでしたが、これまでにレシピを188万回以上閲覧して頂きました。つくれぽを140件以上頂きました。レシピを保存して頂いた回数が4万1千回を超えました。ご興味を持って頂きありがとうございます♡ つくれぽ、力になります！目標は365品のレシピを作ること。頑張ろ！2026/05/12
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