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鰆と鮎魚醤の和風炒飯
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鰆と鮎魚醤の和風炒飯-レシピのメイン写真

鰆と鮎魚醤の和風炒飯

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度:Lv6 🐗(経験者向け家庭料理)
調理時間:20分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

鰆を買いすぎて余っていたので炒飯にしてみました🐟️✨️

おいしいよ😊

作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

難易度:Lv6 🐗(経験者向け家庭料理)
調理時間:20分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

鰆を買いすぎて余っていたので炒飯にしてみました🐟️✨️

おいしいよ😊

作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

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鰆と鮎魚醤の和風炒飯

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度:Lv6 🐗(経験者向け家庭料理)
調理時間:20分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

鰆を買いすぎて余っていたので炒飯にしてみました🐟️✨️

おいしいよ😊

作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

難易度:Lv6 🐗(経験者向け家庭料理)
調理時間:20分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

鰆を買いすぎて余っていたので炒飯にしてみました🐟️✨️

おいしいよ😊

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材料

1人分
  • 鰆の切り身 80〜100g
  • 温かいごはん 180g
  • 卵 1個
  • 長ねぎ(みじん切り) 10g
  • 白ごま 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • ごま油 数滴
  • 塩 ひとつまみ未満
  • 白胡椒 少々
  • 鮎魚醤 小さじ1/4〜1/3
  • 薄口醤油(香り用・任意) 2〜3滴
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作り方

  1. 1

    鰆に0.8%の塩を振り5分置き、水分を拭き取る。

    • 鰆と鮎魚醤の和風炒飯作り方1写真
    • 鰆と鮎魚醤の和風炒飯作り方1写真
  2. 2

    皮目から中火で焼き、7割火を通し粗熱を取って大きめにほぐす。

    • 鰆と鮎魚醤の和風炒飯作り方2写真
    • 鰆と鮎魚醤の和風炒飯作り方2写真
    • 鰆と鮎魚醤の和風炒飯作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵を入れて半熟にし、ごはんを加えて卵でコーティングする。

    • 鰆と鮎魚醤の和風炒飯作り方3写真
    • 鰆と鮎魚醤の和風炒飯作り方3写真
  4. 4

    火を弱め、鰆を加え木べらで返すように混ぜる(炒めすぎない)。

    • 鰆と鮎魚醤の和風炒飯作り方4写真
    • 鰆と鮎魚醤の和風炒飯作り方4写真
  5. 5

    白胡椒、塩、長ねぎ、白ごまを加え、全体を軽く混ぜる。

    • 鰆と鮎魚醤の和風炒飯作り方5写真
  6. 6

    火を止める直前に鮎魚醤と薄口醤油、ごま油を加え、香りを残すように仕上げる。

    • 鰆と鮎魚醤の和風炒飯作り方6写真
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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
2026/01/17 03:06に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)
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このレシピのキーワード

炒飯 さわら 切り身 あゆ 卵 ご飯 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25353786
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