牛肉たっぷり♪子供大好きチャプチェ
はるさめとお肉を多めにして子供がいっぱい食べてくれるように作っています♪
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- 1
にんじんは千切りにし、玉ねぎは串切りにしておきます。
- 2
牛肉は1cm幅に長く切り、ボウルに入れ、下味用の☆の調味料を加えて混ぜて10分おきます。
- 3
鍋に湯をわかし、春雨を入れて5分程度、芯がなくなるまでゆで、水気を切り、食べやすい長さに切ります。
- 4
フライパンにごま油を入れて熱し、お肉を入れて肉の色が軽く変わるまで炒めます。
-
- 5
お肉の色が変わってきたら、玉ねぎとにんじんを入れて、野菜に火がとおるまで炒めます。
-
- 6
野菜に火が通ったらはるさめを入れて、★の調味料を加え、全体にからまるように炒めます。
-
- 7
最後に味見して足りなければ塩胡椒又は醤油で加減してください。
- 8
味が整ったら仕上げ用のごま油を足して全体に混ぜ合わせたら完成です♪
コツ・ポイント
今回は子供用に野菜は玉ねぎとにんじんを使っていますが、お好みでニラ、ネギ、ピーマンやパプリカなどでも代用可能です。お好きな組み合わせを見つけてみてください♪
つくれぽ
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