玄米粉でフルーツもりクレープ
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにAを入れ、泡立て器で混ぜる。
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- 2
豆乳と菜種油も加えてよく混ぜる。
- 3
フライパンを中火で熱し、油(分量外)を薄く
- 4
火を止めて濡れ布巾の上に置き、軽く粗熱が取れたら再度火にかける。(弱火)
- 5
フライパンにお玉１杯分の生地を入れ、お玉で薄〜く伸ばす。
- 6
表と裏を２分ずつ焼く。(１枚焼いたら油を塗るを繰り返す)
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- 7
豆乳クリームを作る。
- 8
ボウルに豆腐を入れ、潰しておく。(なめらかにしたい場合はミキサーで撹拌してね♪)
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- 9
⑧に片栗粉とお砂糖も混ぜ合わせる。
- 10
さらに豆乳も加え、よく混ぜる。
- 11
⑩を小鍋に移し替え、弱火でとろっとするまでゴムベラゆっくり混ぜる。
- 12
火を止めて、粗熱を取る。 (温かくないクリームが良い時は、粗熱を取った後に冷蔵庫で少し休ませて)
- 13
粗熱を取っている間に絞り袋を準備する。先を少し切り、口金を付けてコップに開いておく。
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- 14
同時にフルーツも切る。いちごは半分のものと薄切りのものを作る。
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- 15
バナナは薄切り。(斜め切りでも良い〜)
- 16
りんごは薄めに切る。(中に入れるものは、小さめに〜)
- 17
クリームの粗熱が取れたら、絞り袋に半量入れる。
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- 18
焼いたクレープ生地にクリームを乗せる。波波になる様に…。 その上にフルーツを乗せる。
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- 19
※写真はいちご🍓 その上にココア、砂糖、豆乳を少しずつ混ぜたチョコソースもトッピングしてます。
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- 20
生地をそっと半分に折り、トッピングした方からくるくると巻く。
- 21
隙間なくクリームを絞り、その上からフルーツを2つほど乗せると完成！
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コツ・ポイント
複数作る時、作ったクレープはボウルなど、少し斜めになっている容器に立てかけておくと良い〜
つくれぽ
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