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ゆず味噌🍊
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ゆず味噌🍊-レシピのメイン写真

ゆず味噌🍊

Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692

お正月料理に使ったゆずがまだ残ってまして、ゆず味噌を作ってみました。😻

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ゆず味噌🍊

Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692

お正月料理に使ったゆずがまだ残ってまして、ゆず味噌を作ってみました。😻

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材料

数人分
  1. 味噌 大さじ山盛り6
  2. みりん 大さじ2
  3. 酒 大さじ2
  4. はちみつ 大さじ1
  5. ゆず 大1個くらい
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作り方

  1. 1

    ゆず皮を写真のような千切りにします。実は果汁を絞り種を除いておきます。

    • ゆず味噌🍊作り方1写真
  2. 2

    フライパンに味噌、みりん、酒、はちみつを入れて弱めの中火にかけてよく混ぜ合わせます。

    • ゆず味噌🍊作り方2写真
  3. 3

    ゆずの果汁の搾り汁も②に入れます。だいたい大さじ2くらいありました。

  4. 4

    ふつふつしてきて水気が飛んで、トロッとした感じになったら火を止め冷まします。

  5. 5

    冷めた④に千切りのゆず皮を入れよく混ぜ合わせ出来上がり😻。保存容器に入れて冷蔵庫に保存できますがお早めにお召し上がり。

    • ゆず味噌🍊作り方5写真
  6. 6

    今日はお豆腐にのせてみました。もちろんご飯🍚や田楽にもどうぞ😻

    • ゆず味噌🍊作り方6写真

コツ・ポイント

残ったゆずで充分😻

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Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692
2026/01/18 06:05に公開
メンタルはキッチンから。精神科医Kukkuがお届けする、女医フル・クッキング🤣、楽しい魔法が美味しくする⁉️おかしな料理もありますが、それも処方箋😅タンパク質は、私たちのメンタルに重要なセロトニン、メラトニン、ドーパミン、ノルアドレナリン、ギャバなどの大切な材料。できるだけカンタンに、そして美味しくタンパク質を摂る方法を日夜研究し、患者さんにも提案しています。心療内科、精神科に行く前に、こちらをフォローして作って食べてみよう🤣😂🤣😂ポイントは、朝昼晩、毎回2種のタンパク質摂取。それがあなたのメンタルを強くする。白砂糖不使用/加工食品・化学調味料・小麦粉を極力使わない、乳製品・油も必要最小限にしております。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25357285
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