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にんじんしりしり

もきち
もきち @cook_98207569
静岡市

根菜の消費に。
無限ピーマンとかあるけど、これが無限にんじんだと思います。

根菜の消費に。
無限ピーマンとかあるけど、これが無限にんじんだと思います。

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もきち
もきち @cook_98207569
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根菜の消費に。
無限ピーマンとかあるけど、これが無限にんじんだと思います。

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材料

2人分
  • にんじん 2本(約200g)
  • 卵 2個
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    にんじんは皮をむき、なるべく同じ太さで千切りにする。

    • にんじんしりしり作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、にんじんをしんなりするまで中火で炒める。

    • にんじんしりしり作り方2写真
  3. 3

    醤油・みりん・砂糖を加え、全体に味がなじむまで炒める。

  4. 4

    溶き卵を回し入れたら、すぐに蓋をして弱火で1分ほど蒸らす。

  5. 5

    卵がふんわり固まったら火を止め、器に盛り白いりごまを散らして完成。

コツ・ポイント

なるべく同じ太さの千切りにすることで、食感が均一になり、味つけも均等に行き渡ります。包丁が苦手な方は千切り用のスライサーを使用すると簡単です。

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もきち
もきち @cook_98207569
2026/01/18 10:28に公開
静岡市
パパレシピを保存用として子どもたちのお弁当のためにどこにでもある調味料で頑張ります
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