ボウルに米粉、ラカント、きなこを入れてよく混ぜる。

水を少しずつ加え、ダマにならないように混ぜる。最後にくるみを加える。

耐熱容器に流し込む。

電子レンジ600Wで2分加熱し、よく混ぜてさらに1分加熱。とろっとしたらOK。

冷蔵庫で30分〜1時間冷やす。冷えるとモチっと固まる。