エリンギの揚げ焼きフライ
Cotolette di cardoncelli.
レモン風味の揚げ焼きエリンギ！
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギを食べやすい厚さにスライスする。
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- 2
ボウルに卵、パルミジャーノ、塩、胡椒、レモンの皮イタリアンパセリを入れて混ぜる。
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- 3
エリンギを卵液にくぐらせ、パン粉をまぶす。
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- 4
フライパンにピーナッツオイルを熱し、エリンギを揚げる。
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- 5
きつね色になったら取り出し、油を切って盛り付ける。美味しい塩を振り、お好みでレモンを添えても。
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- 6
油で揚げても、私の様にクッキングペーパーを引いて少量の油でエリンギの位置を変えながら焼きましょう。
- 7
ペーパーを動かして油を不足しているところに行き渡らせながら焼きましょう♪
コツ・ポイント
レモンの皮を加えることで、香りがよくさっぱり。揚げ焼きで、カリッと仕上げましょう。
つくれぽ
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