子どもの頃から食べている大好きな母の味です
かぼちゃは洗ってタネを取り、3.5〜４センチ角ほどの大きさに切る。
かぼちゃの皮を上にして鍋に入れる。
水300ccを入れて、★を加えて火をつけ、沸騰し始めたら落とし蓋をして、弱火で12〜15分煮る。
竹串を刺してみて、すっと通れば、みりんを加えて1分煮て出来上がり。
皮を上にして煮ると煮崩れにくいと、母に教わりました。『鎌田醤油さんのだし醤油』を使っています。煮る時間は、かぼちゃにもよりますが、弱火で12〜15分です。串で刺して確認してみてください。私は柔らかめが好きです。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
